Bahan:
Tahu, potong menjadi 4 ,4 buah
Telur 1 butir
Tepung terigu 100 gram
Tepung maizena 5 sdm
Baking powder 1 sdm
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya
-Bumbu Halus:
Bawang putih 4 siung
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air hangat 100 ml
Proses
Larutkan bumbu halus dengan air hangat kemudian lumuri tahu yang telah dipotong dan diamkan ±10 menit.
Aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder dan garam.
Kocok lepas telur, lalu masukkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu lumuri tahu dengan tepung. Guling gulingkan tahu sampai tepung merata di setiap permukaan tahu.
Siapkan kompor dengan api sedang kemudian panaskan minyak lalu goreng tahu sampai matang.
Tips:
Pastikan tahu terendam sempurna di dalam minyak agar menghasilkan kerenyahan yang maksimal dan matang merata.
