Bahan:
Beras 500 gram
Air secukupnya
Bawang merah, iris tipis,5 siung
Bawang putih, iris tipis ,5 siung
Serai, memarkan, 2 batang
Daun salam 3 helai
Cabe rawit merah 5 biji
Garam 1 sdt
Teri medan, goreng matang ,50 gram
Pete goreng 2 papan
Proses
Cuci bersih beras lalu masukkan ke panci liwet. Tuangkan air hingga batas sebuku jari tangan.
Tambahkan bawang merah, bawang putih daun salam, serai dan garam. Aduk hingga rata.
Tata cabe rawit merah di atasnya.
Tutup panci liwet dan masak hingga air menyusut dan nasi matang. Gunakan api kompor kecil.
Sebelum diangkat, masukan teri medan dan pete goreng. Masak kembali nasi liwet selama 7 menit. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
Gunakan api sangat kecil supaya bagian bawah nasi tidak gosong dan berkerak.Gunakan rice cooker jika anda tidak punya panci liwet. Cara memasaknya seperti masak nasi biasa, hanya ditambahkan bumbu, rempah, dan cabai lalu tekan tombol cook
