Bahan:
Udang sedang 500 gram
Saus tiram 3 sdm
Kecap manis 2 sdm
Madu 5 sdm
Margarin, lelehkan,2 sdm
Air 2 sdm
-Bumbu Halus:
Bawang putih 6 siung
Jahe muda 3 ruas
Cabe rawit hijau (opsional) 6 biji
Garam 1 sdt
Proses
Cuci bersih udang dan buang kotoran yang ada di punggungnya. Sisihkan.
Dalam wadah, campur bumbu halus dengan saus tiram, kecap manis, dan madu. Aduk rata.
Masukkan udang dalam wadah bumbu. Aduk rata hingga udang terlumur bumbu. Simpan dalam kulkas selama 15 menit supaya bumbu meresap.
Siapkan alat pemanggang/bakaran. Panggang udang di atas api hingga matang. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
~ Pilih udang yang benar benar segar agar citarasa masakan maksimal.Jika tidak ingin pedas cabai, bisa diganti dengan ΒΌ sdt merica.Jika ingin citarasa yang lebih manis dan legit, bisa menambahkan takaran madu.
~ Bila tidak ada alat pemanggang arang, bisa menggunakan pan di atas kompor.
