Bahan:
Mie basah, seduh air panas lalu tiriskan,250 gram
Udang besar, belah punggung,buang kotorannya,4 ekor
Cumi cumi, potong cincin ,1 ekor
Wortel, potong korek api ,1 buah
Sawi hijau, iris kasar ,2 batang
Cabai merah besar, iris serong ,2 buah
Daun bawang, iris serong, 2 batang
Bawang putih, cincang halus ,4 siung
Jahe, cincang halus ,2 cm
Kecap manis 5 sdm
Saus tiram 3 sdm
Garam 1/2 sdt
Gula 1/2 sdt
Merica 1/4 sdt
Minyak, untuk menumis secukupnya
Proses
Panaskan minyak. Tumis bawang dan jahe hingga harum.
Masukkan udang dan cumi. Aduk dan masak hingga matang.
Masukkan wortel, sawi, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Tuang kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
Tips:
Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan irisan/ulekan cabai rawit.
