Bahan:
300 gram daging sengkel, dipotong kotak 1 1/2 cm
2 sendok makan kecap manis
2 butir cengkeh
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh gula merah
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
-Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh pala
5 butir kemiri
1/4 sendok teh merica
Proses
Aduk rata daging dan kecap. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging dan cengkeh. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan garam, gula, dan santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai daging mantan dan kuah kental. Angkat. Sajikan bersama taburan bawang goreng.
