Bahan:
7 bh telur (direbus)
1 bks kobe bumbu kalasan 80 gr
2 lbr daun jeruk
1 btg sereh
1 bh lengkuas (sebesar ibu jari)
Cabe rawit hijau dan merah secukupnya
Minyak secukupnya
2 siung bawang putih (digeprek)
2 bh bawang merah (digeprek)
150 cc air
100 cc santan
50 gr gula merah
1 sdm jeruk nipis/cuka
50 gr wortel (potong korek api)
50 gr mentimun (potong korek api)
Proses
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum.
Setelah harum, tuang air dan santan. Kemudian aduk rata
Tuang 1 bungkus kobe bumbu Kalasan. Kemudian aduk rata. Masukkan mentimun dan wortel yang telah dipotong-potong. Masak hingga matang.
Setelah itu, masukkan gula merah, cabe rawit, cuka/jeruk nipis. Aduk hingga rata.
Kemudian masukkan telur dan masak dengan api kecil.
