Bahan:
1 ekor ayam, potong 16 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
5 buah cabai rawit hijau, iris miring
2 buah cabai merah keriting, iris miring
2 batang serai, memarkan, iris
Proses
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Remas remas dan diamkan 1 jam di dalam lemari es.
Letakkan ayam di dalam pinggan tahan panas. Taburi tomat, daun jeruk, cabai rawit, cabai merah keriting, dan serai.
Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 60 menit sampai matang.
